Het diëtistisch zorgproces (DZP) is een gestructureerde werkwijze die zichtbaar maakt en onderbouwt wat je als diëtist doet en waarom je dat doet. Bij het volgen van de stappen binnen het DZP handel je volgens een methode die het intuïtief en automatisch handelen overstijgt. Om het DZP goed te kunnen uitvoeren moet je kritisch kunnen redeneren: je gaat na of jouw interpretatie klopt en of je hieraan de juiste conclusies hebt verbonden. Voor evidence-based werken is het essentieel dat je de gegevens vastlegt die je tijdens de stappen van het DZP verzamelt. Dankzij een gestructureerde dossiervoering en analyse van de gegevens krijg je inzicht in de diëtistische zorg en de resultaten daarvan. Dit kun je gebruiken om je handelen te onderbouwen of te verbeteren.
