Het maag-darmkanaal voorziet in de energie- en voedselbehoefte van het lichaam en verzorgt de excretie van afval- en reststoffen. Het voedsel wordt gekauwd, ingeslikt, vermalen en verteerd, en vervolgens worden de voedingsstoffen geresorbeerd en de afvalstoffen geëlimineerd. De lever speelt een belangrijke rol in de spijsvertering door de aanmaak van gal, en heeft een belangrijke functie in de koolhydraat-, vet- en eiwitstofwisseling. De gal zorgt voor de bewerking van vetten, voorafgaand aan de resorptie. Het maag-darmkanaal is sterk doorbloed en kan soms een bron van bloedverlies zijn. Van oudsher wordt nucleaire beeldvorming toegepast voor het verkrijgen van functionele informatie over de voortbeweging en resorptie van voedselbestanddelen en het vaststellen van een bloedingsfocus. In dit hoofdstuk worden de meest voorkomende nucleaire beeldvormende onderzoeken van de spijsvertering, lever en milt beschreven.
